torsdag 25 oktober 2018

Pumpabröd

6–8 bitar
1 msk bakpulver
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
ca 50 g morötter, skalade och rivna eller pumpa
3 dl filmjölk


GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv morötterna fint.
2. Blanda bakpulver, salt, grahamsmjöl och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen.
3. Tillsätt rivna morötter, filmjölk och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.
4. Forma degen till en boll och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och tryck ut den till en rundel, ca 25 cm i diameter.
5. Gör ett hål i mitten, ca 3 cm i diameter. Skär kakan i 6–8 tårtbitar. Nagga degen med en gaffel.
6. Grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min. Låt det svalna på plåten.


Pumpabröd och pumpasoppa