lördag 5 juli 2008

Enkel Marängtårta

Maräng
5 äggvitor
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Formen
1 msk smör
1 dl kokosflingor

Garnering
Frukt eller bär
2 dl vispgrädde
50 g mörk blockchoklad

1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Smörj en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Strö med kokosflingor
3. Blanda alla ingredienser till marängen. Vispa länge tills det blir hårt skum.
4. Vänd ner skummet i formen. Ställ in den i nedre delen av ugnen och stäng samtidigt av ugnen. Låt stå i minst 5 timmar eller över natt.
5. Vispa grädde och bred över marängen. Garnera med frukt eller bär och hyvlad choklad.

Grekisk pastasallad

1 dl rappsolja
½ dl vinäger
1 dl hackad persilja
200 g färska champinjoner

Skiva champinjonerna och blanda med persiljan. Häll över olja och vinäger. Blanda ordentligt och låt stå och marinera i minst 1 timme eller över natten i kylen.

8 dl kokta pasta skruvar
150 g rökt skinka
200 g fetaost i tärningar
oliver
coctailtomater

Skär skinkan i tärningar och blanda med fetaost och pasta. Ha i svampen och dekorera med tomater och oliver. Det är godast om pastan är lite varm när man äter salladen, men det går naturligtvis bra att äta kall också.

Välkommen!

Här samlar jag de recept jag tycker om och tänker använda igen :)