- 1 lök
- 4 potatisar
- 2 x 250 g broccoli
- ca 10 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
- 1-2 dl grädde
- salt och peppar
- Skala och hacka lök. Fräs lök i lite smör.
- Skala potatis. Skär potatis och hela broccolin i bitar.
- Koka upp vatten till buljonen och häll i grytan. Lägg i potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer.
- Tillsätt matlagningsgrädde och smaksätt med salt och peppar.
http://www.ica.se/recept/busenkel-broccolisoppa-712859/